100 рецептов похудения

В переводе с греческого — diaita означает образ жизни или режим питания. Диетой называют распорядок питания, разработанный с учётом требований конкретного человека и возможностей его организма. Диета может быть рациональная, предназначенная для человека без особых проблем со здоровьем, которая соответствует его возрасту и образу жизни.

Если у человека есть проблемы со здоровьем, имеются какие-либо заболевания, на помощь придёт лечебная диета. Диета и похудение не являются синонимами, поскольку диеты для похудения — отдельное семейство в огромном многообразии диет для тех или иных целей.

  100 рецептов похудения

Лечебные диеты не отличаются таким огромным количеством вариантов, как диеты для похудения, однако именно у них репутация проверена годами, а эффективность не вызывает и тени сомнения, поскольку лечебным питанием занимается диетология — наука о лечебном питании, которая позаботится о том, чтобы для каждого индивидуального случая была разработана своя лечебная диета.

Целью лечебной диеты является смягчение действия тех или иных лекарственных препаратов на организм, улучшение общего фона протекания заболевания, а в некоторых случаях — полное излечение. Первые диеты для похудения призывали бороться с ожирением вспомните женщин на картинах Рубенса, Тициана. А в послевоенное время ХХ века в погоне за спортивными фигурами, напоминающими стройных военных, женщины стали придумывать всевозможные диеты для похудения.

Сменилось отношение к жизни, а вместе с ним и её темп, каноны красоты потребовали новых жертв в виде подтянутой, спортивной фигуры активной и самостоятельной женщины. Принцип диет для похудения сводится к следующему — в организме и днём и ночью поступающей с едой энергии должно быть всегда меньше израсходованной.

И тогда организму придётся расстаться с частью своих лишних запасов, в виде жировых отложений. К этому принципу следует добавить несколько простых правил: нельзя есть до полного насыщения; нельзя есть в любое время, когда мы почувствовали чувство голода; нельзя есть только то, что хочется.

Суть салатной диеты При соблюдении салатной диеты вам придётся заменять сладкое и мучное свежими, сырыми овощами и фруктами. Диета, основанная на салатах, поможет вам не только похудеть, она поможет также улучшить ваше здоровье.

Прежде чем принять салатную диету вы должны понять, что вам придётся соблюдать правила и новый рацион. Правила салатной диеты Кушать надо не спеша, пищу прожевывать медленно. Наш организм понимает, что насытится только лишь через 25 минут после приёма пищи. Пережевывая пищу, наслаждайтесь вкусом овощей или фруктов. Ваши мысли должны быть заняты созерцанием еды, поеданием и больше ничем. Не думайте ни о чем, кроме своей трапезы.

Механическое поедание еды не способствует правильному пищеварению. Употребляйте перед сном кисломолочные продукты, это улучшит ваше пищеварение и придаст здоровый вид вашей коже. Старайтесь пить много простой воды и зеленного или травяного чая.

Исключите газированные напитки, особенно сладкие. Достоинства диеты на салатах Главное достоинство салатной диеты в том, что она эффективна при соблюдении всех правил и быстро действует. Соблюдая эту диету, вы не только похудеете, вы очистите свой организм от шлаков и токсинов. А разнообразное меню насытит ваш организм витаминами и аминокислотами.

Недостатки салатной диеты В любом начинании есть свои плюсы и минусы.

Миркин Владимир Иванович

Минус в салатной диете это то, что такая диета вам доступна только летом, потому что овощи, выращенные в теплице возможно не столь полезны. Во время диеты на овощах из теплицы у вас может начаться аллергия. Соблюдать салатную диету долго не рекомендуется, наш организм нуждается и в животных продуктах.

Люди с гипертонией, болезнями почек, болезнями атеросклероза не могут сидеть на этой диете, поскольку это для них слишком большая нагрузка на организм, и таким образом салатная диета пойдёт не во благо, а только навредит. Противопоказания и ограничения в продуктах Запрещённые продукты: копчёности, жареное, сахар, мучное, бобовые, консерванты, алкоголь, сметана, магазинные соусы, майонез, жирное.

Разрешённые продукты: свежие и сырые овощи и фрукты, птица, постное мясо, кисломолочные продукты, рыба и морепродукты. Заправки для салата Отсеките от себя распространённую мысль, что салаты заправляются майонезом или сметаной. Приучитесь заправлять чем-то не таким калорийным, салаты с такой заправкой вредят вам и вашей фигуре. Покупной майонез это лишь сплошные углеводы, ароматизаторы и крахмал, ну и, конечно же, лишние калории.

Лучший вариант для заправки это одна столовая ложка оливкового масла можно использовать тыквенное, кунжутное или рапсовое масло , перемешать с двумя столовыми ложками лимонного или лаймового сока и немного куркумы, сушеный имбирь и асафетиды. Чтобы хоть немного заменить вкус майонеза киньте в заправку горчичный порошок. Все хорошо растереть и заправить овощной салат. Вместо соли в салатах лучше использовать пряности.

Времени и сил она займет немного. За три выходных дня вы приготовите девять салатов из продуктов, богатых витаминами. Возможно, некоторые блюда вы попробуете впервые, их рецептура вам так понравится, что они постоянно будут присутствовать на вашем столе. Диетологи советуют ежедневно готовить себе легкие овощные салаты, которые способствуют снижению веса. Ведь овощи, во-первых, низкокалорийны — в них отсутствует жир, во-вторых, богаты клетчаткой, а значит, надолго насыщают организм, в-третьих, они чрезвычайно полезны для организма, так как улучшают пищеварение и насыщают нас всеми необходимыми минералами и витаминами.

Судите сами: кочанный салат, авокадо и брынза — продукты, обладающие особыми питательными свойствами, благодаря чему их включают в состав самых питательных салатов. Суп для похудения - диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным - с ним любая диета будет в удовольствие.

Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! Это печенье можно испечь на этапах "Атака" и "Круиз".

Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? Из красных сортов я выбрала "Бордо", он прекрасно сохраняет форму при варке и имеет приятный вкус. Смотрите рецепт! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте!

Рассказываю, как приготовить рис на гарнир правильно, чтобы он получился идеальным, не слипся. Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное - пикантная, свежая и вкусная! Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! Отличное блюдо для поста и вариант с курицей на каждый день.

Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! На вкус он получается просто замечательным. Такое блюдо станет хорошим элементом диетического питания. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. Но плов без мяса — тоже вкусное блюдо. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени.

Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки.

Рецепт простой и доступный. Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. Красивые, упругие, они так и просятся на вилку и в рот. Как сделать шампиньоны по-корейски дома, узнаете из моего пошагового рецепта. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма.

Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. Овощи можно брать разные, в зависимости от предпочтений. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным.

Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! Понравится людям с капризным желудком - суп отлично переваривается организмом, насыщает его полезными веществами.

Творожную запеканку готовят на этапе "Чередование", когда чередуются белковые и овощные дни. Пусть не пугает вас сочетание сырых и вареных овощей, это очень сочно и свежо! Смотрите, как приготовить слоеный салат из редьки, и повторяйте! Она содержит много йода и витаминов. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат из сухой морской капусты.

Очень рекомендую! Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на ккал в граммах! Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! Мясо этих рыб диетические, нежирное и без костей. Отличный котлетный вариант по всем параметрам, не так ли?

Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично!

Account Options

На мой взгляд, совсем неплохо, поэтому сегодня у нас в меню вкуснейшие паровые котлеты в пароварке. А также этот суп отлично подойдет людям, соблюдающим диету для похудения. На г готового блюда - Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт!

Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану — и наслаждайтесь! Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей - отличный вариант сытного обеда. Впрочем, мой муж - мясоед и пост не соблюдает, но грибной суп из шампиньонов трескает, аж за ушами трещит Закуска содержит в себе чеснок и острый перчик, что делает ее особо пикантной.

Рекомендую на зиму! Очень полезный и вкусный. Можно пить его и просто так, а можно добавлять в выпечку и в холодные супы. Крупы: манная, рисовая, пшеничная, перловая, гречневая. Сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, халва, печенье. Рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле. Рыба: семга соленая, форель соленая. Сливочное мороженое.

Сухофрукты — финики, инжир. Разрешенные продукты 1. Мясо вареное и жареное : отбивная из свинины и говядины приготовленные без жиров , сосиски, сардельки, вареные колбасы, сырокопченые колбасы, балык, карбонад, курица. Яйца куриные. Рыба нежирная: треска, окунь, судак, щука, камбала, тунец, ледяная.

Рыбные консервы — все виды рыб в томатном соусе. Растительные масла: кукурузное, подсолнечное, оливковое. Несладкий чай или кофе, овощные соки, фруктовые соки, разбавленные кипяченой водой. Относительно запрещенные продукты К ним относятся продукты, употребление которых должно быть ограничено: 1. Животные жиры: сало, шпик, смалец, маргарин, сливочное масло. Старостин Александр Юрьевич.

Удерживает вес более 11 лет Мартынюк Виктор. Сбылась его мечта — теперь он может ездить на работу на велосипеде! Вручение грамоты Грамота Книги рекордов Украины Таким образом, к запрещенным продуктам относятся высоко-углеводные продукты и рафинированные углеводы: мучное, хлеб, каши, картофель, сахар, конфеты, пирожные, сладкие фрукты и др.

Относительно запрещенные продукты полностью не исключаются из меню, но употребление их должно быть ограничено.

  100 рецептов похудения

Так, животные жиры необходимо по мере возможности заменить на растительные, а майонез, свеклу, стручковую фасоль и зеленый горошек можно употреблять не чаще 1—2 раз в неделю. Особенность моей диеты заключается в простоте приготовления. Для этого достаточно из общего стола исключить запретные продукты. Не устану повторять, что в первом блюде необходимо исключить гущу, во втором блюде — гарнир, в третьем — сладкое.

При этом не надо проводить специальной обработки пищи, можно питаться с общего стола. Для приготовления первого блюда вы можете смело использовать запретные продукты картофель, крупы, макароны, бобовые и др. Но во время еды вы должны оставить эти продукты на тарелке, так как все витамины и полезные вещества из них при варке перешли в бульон.

Вторые блюда из мяса, рыбы и птицы необходимо готовить на растительном масле, гарниры из макарон, круп, картофеля — заменить на салаты из свежих овощей или блюда из отварных овощей. Сладкие напитки перед употреблением желательно разбавить кипяченой водой. Такой принцип приготовления кулинарных блюд поможет вам питаться вместе с семьей с общего стола и не тратить время на специальное приготовление диетического питания.

Меню на 14 дней Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен целый ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Вы можете составить для себя индивидуальный рацион, используя эти блюда и продукты. Кроме этого, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда, в зависимости от того, каким ассортиментом продуктов вы располагаете.

День 1-й Завтрак. День 2-й Завтрак. День 3-й Завтрак. День 4-й Завтрак. День 5-й Завтрак. День 6-й Завтрак. Кофе с молоком без сахара. День 7-й Завтрак. День 8-й Завтрак. День 9-й Завтрак. День й Завтрак. Все рецепты кулинарных блюд, входящих в меню на 14 дней, можно найти в этой книге.

Главной ценностью моей диеты является сохранение вкусовых качеств продуктов, за счет того, что не проводится специальной обработки пищи. Диета позволяет есть с общего стола, таким образом, в пищу вместе с зажаркой, заправкой блюд попадают растительные масла, ограниченное количество животного жира; нет ограничений в соли.

Предисловие

Все это позволяет легче переносить диету и не испытывать при этом мучительный голод. Сделал я это намеренно, так как любой хозяйке сложно, а порой и невозможно досконально взвешивать выход готовых блюд. Все блюда я предлагаю готовить на растительных маслах, так как они, в отличие от животных жиров, хуже усваиваются организмом и поэтому незначительно повышают поступление энергии калорий в организм.

Своим пациентам я рекомендую салаты из свежих овощей, а также блюда из отварных, тушеных и жареных овощей кроме картофеля и бобовых , так как недостаточное употребление растительной клетчатки может привести к запорам, развитию атеросклероза и сахарного диабета. Кроме того, продукты с растительными волокнами вызывают чувство насыщения и наполненности желудка. В моем способе похудения я не предлагаю бороться с чувством голода.

Главное — не переедать, особенно в вечернее время. К ним можно отнести капусту, зеленый салат, редис, редьку, цветную капусту, зеленый перец, огурцы, шпинат и др. Вы должны знать очень важный принцип диеты: лучше никогда не срываться, но если вы нарушили диету, то лучше срывайтесь на малокалорийных овощах, чем на высококалорийных продуктах шоколад, конфеты и др. Вы должны ориентироваться в качестве в отношении содержания жиров, белков и углеводов , а также в энергетичности пищи.

В своей диете я предлагаю свести к минимуму потребление рафинированных углеводов сахар, конфеты, рис, макароны, хлебобулочные изделия. В то же время разрешается употребление нерафинированных углеводов, содержащихся в овощах и фруктах.

Поэтому, если вам вдруг захотелось сладкого, лучше заменить шоколад и конфеты фруктами. Другими словами, из сладкого можно есть только то, что растет фрукты, ягоды. Источником углеводов должны быть только натуральные продукты. Если вы хотите прожить долго и сохранить здоровье и молодость, исключайте из своего рациона конфеты, сахар и макароны и ешьте больше овощей и фруктов.

  100 рецептов похудения

Если вы похудеете по моей диете, то перед вами встанет вопрос: как удержать вес? У вас должна появиться настороженность к этим продуктам мучное, хлеб, каши, картофель и всё сладкое , при этом вы питаетесь с общего стола. Если вы не будете злоупотреблять углеводами — это будет гарантией того, что вы впоследствии не наберете лишний вес.

Часть вторая Салаты Хочу предложить вам кулинарные блюда из целебных растений, овощей и фруктов, используемые в диетическом питании при лечении ожирения. Для усиления лечебного эффекта в некоторые блюда добавлены дикорастущие лечебные растения подорожник, одуванчик и др. Низкая калорийность некоторых овощей и растений, а также содержание в них неусвояемой целлюлозы позволяют использовать их в виде балласта в желудке, усиливающего чувство насыщения и помогающего выдерживать диету.

Все овощи подразделяются в зависимости от содержания в них углеводов на три группы.

Первые две группы овощей можно употреблять во время снижения и стабилизации веса, их количество в диете рекомендуется даже увеличить. Третью группу овощей необходимо полностью исключить из пищевого рациона, так как они относятся к жирообразующим продуктам с высоким гликемическим индексом.